الجزر بمصفاة ناعمة ، ويضاف إلى المغلي ثلاثة غرامات من الملح ، ويؤخذ خلال أربع وعشرين ساعة . ( * ) وصفة لاستعمال حساء الجزر ضد إسهالات الأطفال : يضاف الحساء المذكور إلى حليب الأطفال الرضع ، أو يضاف مسحوق الجزر المعد للحساء إلى حليب الأطفال ، ويعطى لهم في حالة الإسهالات الخفيفة . ( * ) وصفة لاستعمال الجزر في حالات اليرقان ونوبات الكبد : يبرش الجزر ويغلى على نار قوية لمدة اثنتي عشرة دقيقة ، ويؤخذ في حالات اليرقان أو النوبات الكبدية . ( * ) وصفة لاستعمال الجزر بدلا من القهوة : إذا كنت لا تستطيع تناول القهوة لسبب من الأسباب ، فإن بإمكانك الاستعاضة عنها بالجزر ، وذلك بأن تحمّص على نار هادئة كمية من الجزر المبروش ، ثم احفظه في علبة معدنية ، فإذا أردت تناولها اطحنها بطاحونة القهوة ، واستعملها كما تستعمل القهوة . ويمكنك إضافة العسل إلى هذا المستحضر فتحصل على مقشع مفيد للصدر .